葡萄酒的醇度和甜度是品鑒葡萄酒時重要的指標之一。醇度通常通過葡萄酒的口感和回味來判斷，醇度高的葡萄酒口感濃厚，回味悠長；而甜度則可通過觀察葡萄酒的色澤和聞香來辨別，甜度高的葡萄酒顏色較深，香氣濃郁。此外，品鑒師還可以通過嗅聞、品嘗和回味的過程來綜合評判葡萄酒的醇度和甜度，提升品鑒水平。
